Кошик
2867 відгуків
Оплата картою єПідтримка/ Нацкешбек/ єКнига НЕДОСТУПНА!
📚Knigarnia - улюблені книги для всієї родини!
+380 (63) 327-92-16

Книга Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів ресторанного господарства. Олександр Шалимінов

  • Немає в наявності

1 665 ₴

+380 (63) 327-92-16
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
Книга Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів ресторанного господарства. Олександр Шалимінов
Книга Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів ресторанного господарства. Олександр Шалимінов
1 665 ₴
Немає в наявності
+380 (63) 327-92-16
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
До книги увійшли: Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування, затверджений наказом Міністерства зовнішніх економічних зв’язків і торгівлі України від 06.07.99 № 484, що складається з 15 розділів, у яких пропонуються рецептури кухонь народів України, Росії, Білорусі, Молдови, Естонії, Литви, Латвії, Грузії, Вірменії, Азербайджану, Узбекистану, Казахстану, Туркменистану, Киргизстану й Таджикистану, і ЗО таблиць із нормами витрат сировини, виходу готової продукції, відходів і втрат у процесі кулінарного обробляння продуктів, основні правові, нормативно-правові й інші акти, що регулюють діяльність суб’єктів господарювання у сфері ресторанного господарства.
Основні
ВиробникАрій
Країна виробникУкраїна
ISBN978-966-498-495-6
Вид палітуркиТвердий
Рік видання2016
Кількість сторінок992
СтанНовий
Користувальницькі характеристики
ВидавництвоАрій
  • Ціна: 1 665 ₴