Что мы едим. Как продовольственная революция меняет нашу жизнь и мир вокруг. Би Уилсон

Можно ли жить одновременно в раю и в аду? Можно, если речь идет о мире современной пищи. С одной стороны, нашим предкам и не снилось, что их потомки будут ежедневно смаковать виноградом, мясом, заплатой или куском медовика. А с другой — мы объедаемся фабрикатами и снеками, а продукты из еды превращаются в яд. На ком ответственность: на каждом человеке или на производителях фастфуда и снеков? Как в Индии диабет стал болезнью детей? Почему в Чили запрещено ставить мультиковых персонажей на пачках хлопьев? Как сухарики Flint с ароматом колодца и хрена стали привидением блюд, которые раньше ели украинцы?
Эта книга шокирует вас, но заверит, что у человечества есть будущее. Оно — в изменении привычек: отказаться от культуры нетерпения, вернуть обеденные часы и домашнюю кухню, а также — разнообразие овощей на столе. Для широкого круга читателей, всех, кто хочет изменить свой образ жизни, начал с просмотра питания. .